1.专用洗涤剂
喷射水流洗涤作用是有一定的限度的。因此,需配用专用洗涤剂。专用洗涤剂可乳化分解食品残留物,洗涤顽固污渍,并能保护被洗涤物和洗碗机内壁不受腐蚀。从节约和效果出发,建议用户每次用量10-15克。
2.漂洗剂
漂洗剂对餐具保持光泽卫生起着重要作用,其主要成分是专用的清洗活性物质以及柠檬酸,其生物降解性能好,利于健康。洗碗机在洗涤的最后一道程序添加漂洗剂,它使水在餐具表面迅速流下来,烘干时使水均匀迅速地挥发,避免留下水迹和水斑,使餐具保持光亮如新。建议量为每次2-3ml。
3.专用盐
在洗碗机中,为了使石灰质含量大的水得到软化,使用了离子交换树脂。为了使离子交换树脂再生,必须使用专用盐(不是食用盐)。